Диетолог Беатрис Гонсалес предупредила, что один предмет, который есть на кухне практически у каждого человека, представляет опасность для здоровья. Его она назвала в разговоре с изданием Infosalus.
«Я не рекомендую использовать пластиковые разделочные доски, потому что, как показали исследования, они являются эндокринными разрушителями и выделяют микропластик. Пластик потенциально канцерогенен, он содержит бисфенолы и фталаты, которые вредны для здоровья», — пояснила Гонсалес.
Вместо пластиковых разделочных досок врач призвала выбирать деревянные. Их преимущество заключается еще и в том, что они впитывают влагу, поэтому на кухонной утвари не происходит размножение патогенов, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Кроме того, древесина не затупляет лезвия ножей, добавила специалистка.
Ранее ведущий специалист в области стратегии гигиены Лиза Акерли рассказала об ошибках при мытье посуды. Так, она призвала тщательно тереть тарелки, чтобы на них не остались бактерии.